728x90 반응형 엉개나물1 엄나무순 채취시기 효능 개두릅 가격 요리법 보관법 엄나무순은 봄철 산나물의 제왕이라 불리며, 개두릅이라는 별명으로도 잘 알려져 있죠특유의 향과 쌉쌀한 맛 덕분에 봄 입맛을 돋우는 데 제격입니다 안녕하세요. 더티 키토인 엑스입니다. 설탕과 밀가루 없이 요리하고 레시피를네이버 블로그에 연재하고 있어요. 작년에 여러가지 나물을 잔뜩 사서 한창 레시피를올렸었는데요. 그 중에 엄나무순에 대해서 적어보려고 합니다~ 1️⃣ 엄나무순, 개두릅이란? 엄나무순은 ‘엄나무’에서 봄철에 돋아나는 어린 순이에요‘개두릅’이라는 별칭으로도 불립니다. 진짜 두릅(두릅나무순)에 비해 향이 더 강하고질감도 조금 더 거칠지만, 오히려 이 쌉쌀한 맛이몸을 깨우는 듯해 봄철 별미로 인기가 높습니다 약간 톡 쏘는 향과 쓴맛이 있어 나물 중에서도호불호가 갈릴 수 있지만, 제대로 데쳐 먹으면 정.. 2025. 4. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
