728x90 반응형 봄나물7 명이나물 효능 먹는법 김치 장아찌 황금레시피 산마늘 명이나물은 산에서 나는 자연의 보약입니다.봄철 입맛 살리는 별미이자피를 맑게 해주는 효능으로도 알려져 있죠. 안녕하세요. 더티 키토인 엑스입니다 🥬2년 넘게 설탕과 밀가루 없이 요리하고 있고,티스토리에는 주로 식재료의 효능과 활용법을 포스팅하고 있어요.오늘은 명이나물에 대한 이야기, 함께 나눠볼게요! 1️⃣ 명이나물 역사 및 제철 명이나물은 ‘산마늘’이라는 이름으로도 불립니다.산에서 자라는 마늘이라는 뜻으로,실제로 향이 마늘과 비슷한 매운맛을 가지고 있어요. 특히 울릉도가 원산지로 알려져 있으며,현재도 울릉도 명이나물이 최고급으로 취급됩니다.청정 지역의 깨끗한 자연에서 자라향과 맛이 깊고 부드러운 것이 특징이에요.주로 백두대간을 따라 자생하며강원도, 울릉도 등지에서 많이 채취돼요.제가 올해도 울릉도 명.. 2025. 4. 15. 두릅 채취시기 효능 요리 무침 장아찌 만드는법 봄이면 꼭 먹어야 하는 대표 봄나물,두릅에 대해 알고 계셨나요?두릅의 제철 채취시기부터 효능,그리고 맛있게 즐길 수 있는 무침과 장아찌 레시피까지 적어볼께요 안녕하세요, 더티 키토인 엑스입니다3년 가까이 설탕과 밀가루 없이 요리하고 있어요제철 식재료 위주로 건강하고 맛있는 저탄 레시피를 네이버에 올리고 있어요.오늘은 봄철 해독 나물로 손꼽히는 두릅을 소개할게요! 🌿 1️⃣ 두릅이란? 두릅은 '산에서 나는 채소의 왕'이라고불릴 만큼 귀한 봄나물입니다.두릅나무의 어린 순을 채취해 먹는데,향긋하고 쌉싸름한 맛이 특징이죠두릅은 크게 3종류가 있습니다참두릅: 두릅나무의 어린순으로 흔히 두릅하면 떠올리는 채소개두릅(음나무순): 두릅나무가 아닌 엄나무(음나무)에서 나는 순땅두릅(독활) : 두릅나무랑 전혀 다른 종이.. 2025. 4. 12. 냉이 효능 보관방법 무침 된장국 된장찌개 끓이는법 냉이요리 물오른 봄 향기, 바야흐로 냉이의 계절이지요🌿냉이 효능부터 보관법, 그리고 된장국과 무침까지알차게 담은 정보 한 번에 정리해드릴게요! 안녕하세요 더티 키토인 엑스입니다설탕과 밀가루 없이 요리하고 있지요저탄수화물 레시피를 주로 네이버에 올리고 있고,이곳 티스토리에는 정보형 포스팅을 남기고 있어요. 따뜻한 봄, 냉이로 차리는 건강한 한 끼제가 아는 냉이의 모든 것을 알려드릴게요! 1️⃣ 냉이 제철 냉이는 2월 말부터 4월 초까지가 가장 맛있습니다.지금이 끝물이지요지금을 놓치면 내년까지 기다려야 해요봄을 알리는 대표적인 봄나물로,날씨가 따뜻해질수록 향이 진해지고 뿌리가 단단해져요.특히 3월 중순까지 나오는 냉이가 가장 부드럽고 달콤하답니다😊 겨울잠에서 깬 땅에서 자란 냉이는그 어떤 나물보다도 봄기운을 담고.. 2025. 4. 11. 달래 효능 손질법 요리 달래장 달래무침 만드는방법 봄철 향긋한 나물,달래는 요리도 간단하고 건강에도 좋아요즘 같은 환절기 면역력 챙기기에 딱입니다.오늘은 달래의 효능부터 손질법, 요리법까지 알려드릴게요! 안녕하세요 더티 키토인 엑스입니다설탕과 밀가루 없이 요리하고 있지요저탄수화물 레시피를 주로 네이버에 올리고 있고,이곳 티스토리에는 정보형 포스팅을 남기고 있어요. 오늘은 달래에 대한 모든 것을한 포스팅으로 정리해드릴게요.특히 달래장과 달래무침은키토식에도 잘 어울리는 반찬이니꼭 끝까지 봐주세요! 🌱1️⃣ 달래란?달래는 부추랑 같은 과에 속하는 식물이에요이른 봄 들이나 산에 자라고 옛날부터 나물로 즐겨왔죠 길쭉한 잎과 알뿌리가 특징인데요줄기에서 나는 특유의 알싸하고 매운 향은 마늘이나 부추와 비슷하면서도 좀 더 순해요.잎은 부드럽고, 생으로 먹어도 부담이.. 2025. 4. 9. 엄나무순 채취시기 효능 개두릅 가격 요리법 보관법 엄나무순은 봄철 산나물의 제왕이라 불리며, 개두릅이라는 별명으로도 잘 알려져 있죠특유의 향과 쌉쌀한 맛 덕분에 봄 입맛을 돋우는 데 제격입니다 안녕하세요. 더티 키토인 엑스입니다. 설탕과 밀가루 없이 요리하고 레시피를네이버 블로그에 연재하고 있어요. 작년에 여러가지 나물을 잔뜩 사서 한창 레시피를올렸었는데요. 그 중에 엄나무순에 대해서 적어보려고 합니다~ 1️⃣ 엄나무순, 개두릅이란? 엄나무순은 ‘엄나무’에서 봄철에 돋아나는 어린 순이에요‘개두릅’이라는 별칭으로도 불립니다. 진짜 두릅(두릅나무순)에 비해 향이 더 강하고질감도 조금 더 거칠지만, 오히려 이 쌉쌀한 맛이몸을 깨우는 듯해 봄철 별미로 인기가 높습니다 약간 톡 쏘는 향과 쓴맛이 있어 나물 중에서도호불호가 갈릴 수 있지만, 제대로 데쳐 먹으면 정.. 2025. 4. 9. 방풍나물 효능 제철 무침 장아찌 요리법 봄철 입맛 돋우는 제철 나물,방풍나물로 건강한 식탁을 차려보세요.효능부터 무침, 장아찌 레시피까지 한눈에 정리해드립니다 🌿 안녕하세요 더티 키토인 엑스입니다. 2년 넘게 설탕과 밀가루 없이요리하고 있어요. 네이버에는 레시피를 위주로 올리고 있습니다글의 마지막에는 저의 레시피도 함께 소개해드려요~ 1️⃣ 방풍나물 제철방풍나물은 3월~5월 사이가 제철입니다. 딱 지금이죠!이 시기의 방풍나물은 향이 은은하고 부드러운데요.영양도 풍부해 무침이나 장아찌로 즐기기 딱 좋아요. 주로 남해안, 서해안 해풍을 맞으며 자라는 식물인데,방풍이라는 이름은 '바람과 추위를 막는다'는 의미로,예부터 몸을 보호하고 해독하는 약초로 알려졌습니다. 자생 방풍나물과 재배 방풍나물은모양과 향에서 조금 차이가 있어요.✔ 자생 방풍나물은.. 2025. 4. 6. 눈개승마 효능 요리법 삼나물 무침 먹는법 나물가격 봄이 오면 입맛부터 살아나죠? 😋특히 봄나물 중에서도 향긋함과 영양을 동시에 갖춘 눈개승마, 별명 '삼나물'은 이 떄 아니면 먹을 수 없는 식재료입니다.오늘은 눈개승마의 정체부터, 몸에 좋은 효능, 요리법, 그리고 나물 가격까지 ✨총정리✨해볼게요!1️⃣눈개승마란? 🌱 – '삼나물'이라는 별명의 정체눈개승마는 미나리아재비과의 여러해살이풀로, 깊은 산속에서 자라는 귀한 나물이에요.잎 끝이 둥글고 연녹색을 띠며, 봄철 눈을 뚫고 올라오기 때문에 ‘눈개’라는 이름이 붙었답니다 ⛄🌱그런데 왜 '삼나물'이라고 부를까요?바로 소고기🥩, 두릅🌿, 인삼🌿 맛이 섞인 것 같다고 해서 붙은 별명이에요.산나물계의 VIP, 봄 한정판 나물이죠! 💚📆 제철: 3월 말 ~ 5월 초지금이 딱 제철이죠~작년에 저도 강원.. 2025. 3. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
