렌틸콩 색깔별 효능 먹는 방법 밥 하는법 저속노화밥

노화 지연과 혈당 조절에 도움되는
렌틸콩, 색깔별 효능과 먹는법까지 알려드려요🌱

렌틸콩 밥 짓는법도 꼭 확인해보세요.

저탄수화물 식단에도 잘 어울리는 저속노화밥입니다!

 

안녕하세요. 더티 키토인 엑스입니다
2년 넘게 설탕과 밀가루 없이 요리하고 있지요
매일 저탄수화물 레시피를 네이버에 공유하고 있고,
티스토리에는 효능 관련 포스팅을 하고 있습니다😎

 

📌목차
1️⃣ 렌틸콩이란?
2️⃣ 렌틸콩 색깔별 효능
3️⃣ 렌틸콩 밥 하는법
4️⃣ 렌틸콩 먹는방법

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1️⃣ 렌틸콩이란?

 

렌틸콩은 ‘렌즈콩’이라고도 불리는
작고 둥근 모양의 콩으로,
중동과 인도 요리에 자주 등장하는
고단백 식물성 식품이에요.

 

불리기 쉬워 조리 시간이 짧고,
식이섬유와 단백질이 풍부해
다이어트, 당조절, 심장 건강에
좋은 대표적인 슈퍼푸드로 꼽히죠!

 

탄수화물 함량은 있지만
혈당지수(GI)는 낮아
저탄수화물 식단에서도
적당히 섞어 먹을 수 있습니다😊

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2️⃣ 렌틸콩 색깔별 효능

 

렌틸콩은 색에 따라 종류와
영양소가 조금씩 달라요🌈

 

✅ 브라운 렌틸콩

• 가장 흔하고 구하기 쉬운 종류
• 식이섬유, 엽산 풍부
• 심혈관 건강에 도움

✅ 그린 렌틸콩

• 알갱이가 단단하고 고소한 맛
• 항산화 성분 루테올린 함유
• 세포 손상 방지에 도움

✅ 레드 렌틸콩

• 껍질을 벗겨 조리시간이 짧음
• 폴리페놀 및 철분 풍부
• 빈혈 예방 및 면역력 향상

✅ 블랙 렌틸콩

• 블랙 캐비어 닮은 고급 품종
• 안토시아닌 풍부 (블루베리와 유사)
• 강력한 항산화 효과로 저속노화🌟

전 블랙 렌틸콩으로 주로 밥을 지어 먹습니다~

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3️⃣ 렌틸콩 밥 하는법

정희원 교수님의 저속노화밥이 바로 

렌틸콩을 섞은 잡곡밥이죠

 

렌틸콩은 따로 불리지 않아도
20~30분 정도면 금방 익어요.

 

그래서 현미나 귀리를 불린 후에

마지막에 씻을 때 추가해서 밥을 지으면 됩니다

 

미리 불릴 필요는 없어요

 

정희원 교수님이 추천하는 비율은 아래와 같습니다

 

렌틸콩 2 : 귀리 1 : 현미 1 : 백미 1

 

자세한 레시피는 아래 포스팅에 있어요

저속노화 교수 식단 렌틸콩밥 잡곡밥 만드는법

 

 

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4️⃣ 렌틸콩 먹는방법

전 렌틸콩밥이랑 삶아서 샐러드에 올려 먹는 것만

해봤는데, 알아보니 레시피가 다양하더라고요

 

🥣 렌틸콩죽 – 레드렌틸 + 채수 + 들기름
🥗 렌틸콩 샐러드 – 블랙렌틸 + 올리브유 + 레몬즙 + 샐러드야채
🍛 렌틸콩카레 – 그린렌틸 + 커리 + 채소
🍙 렌틸콩밥 – 쌀과 함께 지어 반찬 없이도 OK!

 

저도 그린 렌틸콩 사서 커리를 만들어 봐야겠어요

다른 콩에 비해 부드러워서 먹기 좋은 렌틸콩!

아직 경험이 없으시다면 도전해보세요~

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