와인 안주 만들기 보코치니 카프레제 추천

보코치니 치즈, 생소하신가요?
작고 귀엽고 부드러운 이 치즈 하나면
근사한 와인 안주가 뚝딱 완성됩니다.
오늘은 보코치니 카프레제를 소개할게요😉

 

오늘은 이탈리아 감성 가득한
저탄수화물 와인 안주,
보코치니 카프레제를 알려드릴게요!
누구나 5분 안에 만들 수 있어요💫

(1) 보코치니 뭘까?
(2) 재료 소개
(3) 카프레제 만드는 법

 

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1️⃣ 보코치니 뭘까?

 

보코치니(Bocconcini)는
‘한 입 크기’라는 뜻의 이탈리아어로,
모짜렐라 치즈의 일종이에요🧀

 

크기는 방울토마토만 하며
일반 모짜렐라보다 더 부드럽고 촉촉해요.
우유 단백질과 지방이 풍부하면서
탄수화물은 거의 없죠.

 

마트에서 수입 치즈 코너를 찾으면
물에 잠겨 있는 하얀 동글동글한 치즈가
바로 이 보코치니예요😉

 

특히 샐러드나 카프레제에 활용하면
고소한 맛과 신선한 채소의 조화가 정말 좋아요.

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2️⃣ 재료 소개

 

카프레제이기 때문에 토마토는 필수죠

보통 홀토마토에 모짜렐라 치즈를 엇갈려서 놓고 만드는데

그건 안주로 집어 먹기에 불편하죠

 

그래서 꼬치에 꽂아서 만들면 편합니다

 

재료는 간단해요 레시피랄 것도 없긴 합니다 ㅎㅎ

 

재료 : 방울토마토, 생바질잎, 보코치니치즈, 올리브, 허브믹스, 페퍼론치조, 올리브유, 소금, 후추, 레몬즙

 

 

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3️⃣ 카프레제 만드는 법

 

보코치지 치즈를 컵에 넣어주세요

올리브유, 소금, 후추, 허브믹스, 레드페퍼, 레몬즙을 넣고 섞어주세요

치즈가 맛이 잘 들진 않기 때문에 살짝 짭짤하게 시즈닝을 해주는 것이 좋습니다

 

 

꼬치에 방울토마토, 바질잎, 치즈, 올리브, 방울토마토를 차례대로 꽂아줍니다

빨간색 다음에 초록색이 올라오면 훨씬 색감도 살고 예뻐요

방울토마토는 꼭지가 있는 쪽이 바질잎과 맞닿게 꽂아주면

깔끔하고 이쁘게 된답니다~

 

 

 

와인잔에 화이트 와인 하나 따서
카프레제 한 입… 너무 좋지 않나요?
저탄수 식단 중에도 충분히 즐길 수 있는
간단하고 고급진 안주 추천이었습니다🍷

 

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